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9月2日放送 #21 ミルクの国とちぎでミルクッキング!

   

酪農が盛んな栃木県。特に生乳生産量は北海道に次ぐ全国第2位!
今回は、森山愛子さんと井戸安二郎シェフが那須町を訪ね、美味しいミルクと乳製品に出会います。そしてそれらを使ったスイーツを紹介。
“ミルクの国 とちぎ”でミルクと乳製品のおいしい味わい方を紹介します。

森林ノ牧場
住所:栃木県那須町豊原乙627-114
電話:0287-77-1340
営業時間:10:00〜16:00
定休日:月〜木曜日
※祝日は営業
HP:http://www.shinrinno.jp/

那須高原今牧場チーズ工房
住所:栃木県那須町高久甲5899-7
電話:0287-74-2580
営業時間:10:00〜17:00
定休日:水曜日
HP:http://www.cheesekobo.com/

ジョセフィーヌ
住所:栃木県那須町高久丙一ツ樅道下1192
電話:0287-76-1237
営業時間:10:00〜17:00
定休日:火曜日
    ※祝日の場合は翌日

道の駅 那須高原友愛の森
住所:栃木県那須町高久乙593-8
電話:0287-78-0233
※店舗によって営業時間・定休日は異なります
HP:http://www.nasumirai.com/yuainomori/

パスティーフーズ
住所:栃木県さくら市桜ヶ丘3-1-4
電話:028-612-5949
営業時間:11:00〜18:00
※18:00以降は要予約
定休日:水曜日・第3火曜日


番組中に紹介したスイーツのレシピ
■パンナコッタ
<材料>
牛乳     400g
生クリーム  400g
砂糖   40g
ゼラチン   16g
<作り方>
ゝ軻100gを加熱し、ゼラチンを溶かす
∩瓦討虜猯舛鬟棔璽襪貌れ混ぜる
I洪紊芭笋笋掘固まってきたら冷蔵庫で冷却する

■フレッシュチーズのスムージー
<材料>
フレッシュチーズ 150g
ヨーグルト    150g
なつおとめ  300g
砂糖     30g
はちみつ 30g
<作り方>
〆猯舛鬟潺サーに入れ撹拌(かくはん)する
⇔篥犖砲芭笋笋靴憧粟

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